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 caponata di carciofi

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AutoreMessaggio
dharma
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dharma



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MessaggioTitolo: caponata di carciofi   caponata di carciofi Icon_minitimeMer Feb 09, 2011 5:45 pm
un antipasto sfizioso

4 carciofi ,mezzo sedano,25 g di uva passa,25 g di pinoli,un spicchio d'aglio piccolo,mezzo bicchiere d'aceto un cucchiaio di miele (a piacere),olio d'0liva e menta in foglie

lessare i carciofi già tagliati a pezzetti piccoli al dente,scottare il sedano in acqua bollentee passarlo in tegame co un pò d'olio,aggiungere i carciofi tagliati a pezzetti l'uva passa il pepe e la menta,irrorare con l'aceto

far sfumare ,aggiungere i pinoli e servire freddo ,meglio il giorno dopo con crostini di pane casereccio

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MessaggioTitolo: Re: caponata di carciofi   caponata di carciofi Icon_minitimeMer Feb 09, 2011 7:00 pm
Mi ispira parecchio Dharma!


caponata di carciofi 83839
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