Filetto ai funghi porcini

Ospite

La ricetta prevede:

1 o 2 filetti di suino (in alternativa al manzo)

300 gr. di funghi porcini (sperimentati un tipo surgelato della Valtellina - che oltre ad essere più economici - non ha niente da "invidiare" al porcino fresco ...)

farina

sale

aglio

poco brodo vegetale

prezzemolo

Preparazione: Filetto ai funghi porcini 522274

Si taglia il filetto a fette non troppo sottili; si sala e infarina e si passa in padella (con poco olio)

rigirandolo senza eccedere con la cottura; (eventualmente si mette un po' di vino bianco da far evaporare).

Si dispongono su una pirofila da forno le fettine pressoché cotte.

A parte si preparano i funghi; si fa rosolare un po' di aglio in una padella.... si fanno cuocere i funghi a cubetti aggiungendo

un po' di brodo vegetale (pochissimo) .... a cottura pressocché ultimata si aggiunge del prezzemolo finemente tritato.

Si fanno "riposare" (e si elimina l'aglio).

Si mette in forno per pochi minuti la pirofila con la carne preparata in precedenza e dopo aver riacceso per pochi minuti i funghi, si aggiungono bollenti sopra il filetto.

Buon appetito.... Filetto ai funghi porcini 87030

Dimenticavo: difficoltà facile facile imbarazzo..

Ospite

Sicuramente buonissimo!!!!!!!!!

loooove

Bravissima!!!!!!!! Filetto ai funghi porcini 720338

Oltre l'apparenza....

Confermo la bontà di questa ricetta che ho avuto il piacere di assaggiare preparata dalla bravissima cuoca Filetto ai funghi porcini 910379

Ottima,da provare!

Ospite

devono essere buonissimi! Mi hai convinto li provo... ooook

Ospite

lisa ha scritto:: Confermo la bontà di questa ricetta che ho avuto il piacere di assaggiare preparata dalla bravissima cuoca

Ottima,da provare!

lonely62 ha scritto:: devono essere buonissimi! Mi hai convinto li provo...

Lisa

ma allora sei sopravvissuta ai funghi porcini di Filetto ai funghi porcini 910379

Lonely allora provali pure..... tanto la "cavia" sta bene!!! Filetto ai funghi porcini 460508

a

&

P.S.: Barb Filetto ai funghi porcini 154982

anche tu so che li proverai eh, me lo hai già comunicato!!! ooook

Oltre l'apparenza....

Si Claudia sto benissimo e sono sopravvissuta!!!! Filetto ai funghi porcini 616292

Magari con qualche etto in più ma ci sono ancora!!!!

Grazie a Filetto ai funghi porcini 910379

e alle sue creazioni!!!!

Ospite

sirio_night ha scritto:

lisa ha scritto:: Confermo la bontà di questa ricetta che ho avuto il piacere di assaggiare preparata dalla bravissima cuoca

Ottima,da provare!

lonely62 ha scritto:: devono essere buonissimi! Mi hai convinto li provo...

Lisa

ma allora sei sopravvissuta ai funghi porcini di Filetto ai funghi porcini 910379

Lonely allora provali pure..... tanto la "cavia" sta bene!!! Filetto ai funghi porcini 460508

a

&

P.S.: Barb Filetto ai funghi porcini 154982

anche tu so che li proverai eh, me lo hai già comunicato!!! ooook

Sì sì

, appena ne avrò l'occasione mi metterò all'opera... Filetto ai funghi porcini 522274

Barb/

Ospite

Ciao Carla Filetto ai funghi porcini 910379

anche se ho apportato delle modifiche alla tua ricetta, lonza anziché filetto (era finito), la ricetta era buonissima... grazie mille per i consigli che mi hai dato Filetto ai funghi porcini 83839

;
consigli a tutti questa ricetta Filetto ai funghi porcini 87030

Barb

Oltre l'apparenza....

Oggi mi hanno regalato due cassette di funghi appena raccolti....devo dire che questa ricetta arriva giusta giusta.... Carla....

Ospite

cioccolataconpanna ha scritto:: Oggi mi hanno regalato due cassette di funghi appena raccolti....devo dire che questa ricetta arriva giusta giusta.... Carla....

Monica che si accinge a fare una mia ricetta..... che emozione Filetto ai funghi porcini 156686

poi darai il tuo contributo da chef ufficiale Filetto ai funghi porcini 625161

....

Oltre l'apparenza....

Hai fatto bene a seguire i consigli della cavia Filetto ai funghi porcini 311166

e anche della Filetto ai funghi porcini 522274

!!!

Rivederli qui mi ricorda un bel momento,uno di quelli che ti porti dentro!

Ottima mossa Monica! Filetto ai funghi porcini 176184

Oltre l'apparenza....

Oggi ho usato i funghi che mi sono stati regalati...dopo averli curati,lavati e fatti a pezzi con le mani,li ho messi a cucinare in una padella anti aderente con poco olio e uno spicchio d'aglio.Ho aggiunto poco alla volta un pò di brodo tiepido fino a ultimare la cottura.In un altra pentola ho preparato lo spezzatino di maiale...e quasi a fine cottura della carne ho aggiunto i funghi....è venuto buono anche cosi... Cmq proverò anche con il filetto....

Ospite

cioccolataconpanna ha scritto:: Oggi ho usato i funghi che mi sono stati regalati...dopo averli curati,lavati e fatti a pezzi con le mani,li ho messi a cucinare in una padella anti aderente con poco olio e uno spicchio d'aglio.Ho aggiunto poco alla volta un pò di brodo tiepido fino a ultimare la cottura.In un altra pentola ho preparato lo spezzatino di maiale...e quasi a fine cottura della carne ho aggiunto i funghi....è venuto buono anche cosi... Cmq proverò anche con il filetto....

proverò come dice la nostra "moderatrice ciocky" Filetto ai funghi porcini 489358

( le

corrispondono alla bravura come le stelle eh Filetto ai funghi porcini 238339

)

Oltre l'apparenza....

Carla.... Ma guarda che anche tu te la cavi bene..... Filetto ai funghi porcini 522274

Ospite

cioccolataconpanna ha scritto:: Carla.... Ma guarda che anche tu te la cavi bene.....

sai che ti aspetto eh.... non pensavi mica che volessi avvelenarti pwahahahaha

prima o poi potremmo trascorrere una serata così Filetto ai funghi porcini 87030

con

» Orzotto ai funghi porcini
» Filetto in crosta
» Orzo con carote e funghi