Frittelle di zucca alla veneziana

Oltre l'apparenza....

Frittelle Di Zucca Alla Veneziana
Ingredienti per 4 persone: 1000 G Zucca Gialla, 150 G Uvetta Sultanina, 100 G di Farina Bianca, 1 Bustina Lievito, 1 Limone, Zucchero Semolato, Sale, Olio Di Semi

Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta sultanina.Lavate la zucca, poi tagliatela a pezzi, metteteli in una pentola, copriteli appena appena di acqua e fateli cuocere per circa 20 minuti a partire dall'inizio dell'ebollizione. Ponete la zucca in una ciotola, unite l'uvetta ben strizzata dall'acqua e asciugata, due cucchiaiate di zucchero, la farina e il lievito fatti cadere insieme da un colino,un pizzico di sale e la scorza grattuggiata del limone. Mescolate bene gli ingredienti e poi fate riposare la pasta per qualche minuto.Scaldate l'olio e prelevate con un cucchiaio la pasta in modo da formare delle frittelle . Mano a mano che le togliete mettetele su un piatto coperto da carta di tipo assorbente, cospargete di zucchero semolato (o a velo) e appena tutte saranno pronte servitele...
ho ragione io!

Ci sono dei segreti per far in modo che la ricetta sia fatta in poco tempo...Se avete una pentola a pressione cuocete la zucca a pezzi per pochi minuti cosi evitate una cottura lunga.... ooook

Per far perdere acqua alla zucca cotta potete metterla in uno scola pasta cosi eviterete che la pasta finale risulti troppo molle... ooook

La difficoltà in questa ricetta è media... non so nullaaaaa..

Ospite

Sarà di media difficoltà chocky, ma il risultato dev'essere ottimo!
Mi fate venire voglia di provare tutto...ma poi ingrasso... schifoooo

ma questa non me la faccio scappare ho ragione io!

Ospite

non ho mai usato la zucca..... (non in senso metaforico spero pwahahahaha

)

mia suocera ci fa la pasta o il risotto adesso non ricordo....

ma non sono mai stata ispirata a usarla....

ma Monica questa delle frittelle di zucca è un'idea geniale tiiiiiii ^^

media (per chocky) corrisponde a Frittelle di zucca alla veneziana 625161

per sirio....

ma ci provo..... Frittelle di zucca alla veneziana 522274

eh!!!

e poi adesso che usa festeggiare Halloween....

sicuramente è un'idea Frittelle di zucca alla veneziana 105xtnl

originale!!!!!

Frittelle di zucca alla veneziana 241610

Frittelle di zucca alla veneziana 489358

Ospite

cioccolataconpanna ha scritto:: Frittelle Di Zucca Alla Veneziana
Ingredienti per 4 persone: 1000 G Zucca Gialla, 150 G Uvetta Sultanina, 100 G di Farina Bianca, 1 Bustina Lievito, 1 Limone, Zucchero Semolato, Sale, Olio Di Semi

(...)

Monica

non ci crederai l'ho fatte!!!

Sono squisite..... forse ho esagerato un po' con lo zucchero,

perché la zucca pesava (senza buccia) 640 gr.,

ma la brava cuoca Frittelle di zucca alla veneziana 460508

Frittelle di zucca alla veneziana 460508

nonché io

Frittelle di zucca alla veneziana 910379

ha pensato bene di lasciare invariate le altre dosi....

e poi forse ho messo lo zucchero vanigliato Frittelle di zucca alla veneziana 493935

quando erano ancora calde e non si vedeva ...

si scioglieva evidentemente ma io Frittelle di zucca alla veneziana 493935

giù altro zucchero Frittelle di zucca alla veneziana 84356

e poi a me non riesce fare frittelle delle stesse dimensioni....

dirai ad occhio..... usa all'incirca la stessa quantità....

ma io non ce l'ho l'occhio per la Frittelle di zucca alla veneziana 522274

Ma sono CONSIGLIATE DA PROVARE ..... se ci sono riuscita io Frittelle di zucca alla veneziana 80169

Le posto (adesso son già la metà imbarazzo..

)

Frittelle di zucca alla veneziana Dscf2212

P.S.: vi assicuro vittoriaaaa!!

che sono molto più buone rispetto all'apparenza della foto....

ma insomma siamo oltrelapparenza si o no!!!! schifoooo

Ospite

Frittelle di zucca alla veneziana 720338

Carla

Frittelle di zucca alla veneziana 114912

Frittelle di zucca alla veneziana 116424

Oltre l'apparenza....

Carla hai visto che quando dico che le ricette non sono difficili dico la verità????? La prossima volta assaggia la zucca cotta...cosi doserai meglio lo zucchero...cmq dalla foto sembrano buone...e le frittelle non devono mai essere uguali...sono un dolce diciamo contadino e dunque fatto in velocità...perciò Carla!!!!!

Admin

buone le frittelle di zuccaaaaa.....
grazie per la ricetta ciocky....
vittoriaaaa!!

Ospite

Monica ho promesso la ricetta ad un'amica toscana

così le fa per i suoi bambini per Halloween!!!

non che avete voi veneziani il copyright

e chiedete i diritti d'autore

P.S.: Monica seguirò il consiglio - assaggerò la zucca prima di aggiungere lo zucchero.....

(ma anche in quel caso non garantisco le dosi )

Grazie

Ospite

Frittelle di zucca alla veneziana 616292

Oltre ai miei complimenti per la "perfetta" Frittelle di zucca alla veneziana 616292

riuscita delle frittelle, voglio farti i miei complimenti per il post, mi hai fatto morire dal Frittelle di zucca alla veneziana 616292

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