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 Crostata di pere allo zafferano

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MessaggioTitolo: Crostata di pere allo zafferano   Crostata di pere allo zafferano Icon_minitimeLun Apr 12, 2010 12:14 pm
Crostata di pere allo zafferano

Ingredienti:
300g pasta frolla
4/5 pere sode
3 cucchiai zucchero di canna
30g burro
1 bustina zafferano
pepe nero

Preparazione:
Stendere la pasta frolla nella tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato, bucherellarne il fondo con una forchetta e cospargerlo con due cucchiai di zucchero.
Sbucciare e affettare le pere e adagiarle sulla pasta.
Mettere dei fiocchetti di burro sopra la frutta, completare con una macinata di pepe e col restante zucchero mescolato con la bustina di zafferano.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.

Note: Se vi piace la pasta più secca usate la pasta sfoglia al posto della frolla.
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