tradizioni culinarie pasquali regionali

Ospite

su indicazione della nostra moderatrice cioccolata con panna metto questo post sulle tradizioni culinarie pasquali regionali....

indico una tradizione tipica non tanto della toscana, ma proprio di

arezzo, la mia città;

premetto che non conosco la ricetta ma la indico ugualmente....

è diciamo l'antipasto del pranzo pasquale: si chiama semplicamente

"la panina" ed è un pane soffice colorato con lo zafferano e farcito con molte uvette;
questo pane "accompagna" le uova sode che vengono decorate dai bambini della famiglia
e poi portate in chiesa per la benedizione....

:flower: BUONA PASQUA!

Oltre l'apparenza....

...tradizioni della mia regione(veneto) non è che cìè ne siano a parte i dolci..però vi lascio una ricetta che potete fare durante tutto l'anno... TRECCIA AI SEMI DI FINOCCHIO:procuratevi la pasta da pane già lievitata 1 kg e 1\2,farina pochi cucchiai,tuorli 2,olio d'oliva 1\2 bicchiere,semi di finocchio 2\3 cucchiai. Riscaldate il forno a 180°.Foderate una ciotola rotonda che resista al caldo,di circa 10 cm di diametro,con la carta alluminio e spennellatela con l'olio.Mettete la ciotola al centro di una placca foderata con carta da forno. Dividete la pasta in tre parti e ottenete 3 lunghi rotoli di 5 cm di diametro.Infarinateli e intrecciateli,fateli girare intorno alla ciotola,fermate i rotoli alle due estremità.Saldate le estremità con il tuorlo d'uovo leggermente sbattuto.Spennellate la treccia con il tuorlo d'uovo rimasto mescolato all'olio d'oliva..completate con i semi di finocchio(se preferite anche semi di sesamo).Cuocete fino a doratura...circa 40 minuti...tagliare da fredda... tradizioni culinarie pasquali regionali 522274

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